Laskiaispulla on helmikuun puoliväliin sijoittuvaan paastonajan alkamiseen liitettävä leivonnainen joka tunnettiin jo keskiajalla. Tavallisesta pullataikinasta valmistettava isokokoinen leivonnainen täytetään oman […]
Kuukausi: helmikuu 2025
Helppo, nopea ja herkullinen Hoisin-kastike
Hoisin-kastike on paksu, tumma ja makeansuolainen kastike, jota käytetään laajalti kiinalaisessa ja vietnamilaisessa keittiössä. Se on erinomainen lisä marinadeihin, dippeihin […]
Kesärullat ja pähkinäinen Hoisin-kastike
Kesärullat ovat aasialainen ruokalaji, jossa rullien valmistamiseen käytetään riisipaperiarkkeja, kun taas kevätrullat kääräistään taikinaan ja uppopaistetaan kypsiksi. Kevyiden rullien lisukkeena […]
Kreikkalaiset täytetyt paprikat ja tomaatit – Gemista
Välimeren keittiöiden erityispiirre on valmistaa yksikertaisista aineksista herkullisia kokonaisuuksia. Kreikkalaisen keittiön suosittu kesäruoka, Gemista, on mainio esimerkki tällaisesta annoksesta. Täytetyt […]
Kanaa, herkkusieniä ja bambunversoja – nopea kiinalainen klassikko
Kanaa, herkkusieniä ja bambunversoja on nopeasti valmistuva ja maukas arkiruoka, jonka ainekset löytyvät hyvin varustellusta marketista vuoden ympäri. Ohueksi viipaloitu […]
Pesto maustaa broileripyörykät
Broileri-pestopyörykät ovat maukas ja helppo vaihtoehto, joka sopii täydellisesti niin arkeen kuin viikonloppuunkin. Tässä tapauksessa hävikkiruokana hyödynnettävät, pestolla maustetut pyörykät […]
Runebergin torttu kakun muodossa
Runebergin tortut ovat helmikuinen leivosherkku, joka valmistetaan mantelijauhosta. Tässä reseptissä käytetään alkuperäisen ohjeen taikinaa, mutta leivosten sijaan se paistetaan kakkuna […]
Soijarouheköftet, jotka huijaavat lihansyöjää
Köfte on turkkilaisessa ja lähi-idän keittiöissä käytetty nimitys jauhelihasta valmistetuista, paistetuista lihapullista jotka usein muotoillaan soikeiksi tai pisaran muotoon. Raaka-aineena […]
