Jos etsit todella helppoa, silti tyylikästä alkupalaa, niin nämä savulohirullat ovat täydellinen valinta. Ne ovat nopeita valmistaa, täynnä makua ja […]
Alkupalat
Alkupalat ovat olennainen osa ateriaa. Tarkoituksena on herätellä ruokahalu ja valmistella suu sekä mieli tulevia ruokalajeja varten. Alkupalana voidaan tarjoilla esimerkiksi salaatti, keittoa tai lajitelma teemaan sopivia makupaloja kuten juustoa, leikkeleitä ja kasviksia.
Alkupalat voivat antaa myös keittiölle aikaa pääruoan valmistamiselle sekä tarjota ruokavieraille tilaisuuden nauttia toistensa seurasta pidempään. Lisäksi alkupala voi esitellä aterian teemaa, jota tulevat ruokalajit noudattelevat.
Alkuruokaideoita voit etsiä myös muista Maailman Maut -kategorioista:
Keitot – valmista pienempi annos tai säilö osa tulevaa tarvetta varten
Kanaruoat – monesta kanaruoasta voit tarjoilla pienen makupalan
Leivät – leikkaa leivästä viipaleita ja tarjoile dipattavien kastikkeiden kanssa
Parsaa ja Romescoa – alkupala tai lisuke
Kevät tuo tullessaan tuoreita raaka-aineita saataville ja yksi sesongin kirkkaimmista tähdistä on vihreä parsa. Kun sen rinnalle yhdistetään täyteläinen ja […]
Kanapintxot tapaspöytään
Pintxot ovat pieniä sormisyötäviä, joita tarjoillaan erityisesti Pohjois-Espanjan baskialueen baareissa ja tavernoissa. Tikulla lävistetyt, usein leipäpalan päälle asetellut annokset herättävät […]
Kesärullat ja pähkinäinen Hoisin-kastike
Kesärullat ovat aasialainen ruokalaji, jossa rullien valmistamiseen käytetään riisipaperiarkkeja, kun taas kevätrullat kääräistään taikinaan ja uppopaistetaan kypsiksi. Kevyiden rullien lisukkeena […]
Kuuden kasvisruokalajin Lähi-Idän mezepöytä
Mezet ovat Välimeren itäosan vastine espanjalaisten tapaksille ja italialaisten antipastoille. Kreikka, Kypros, Turkki, Libanon ja Syyria ovat esimerkkejä maista, joissa […]
Suppilovahverocappuccino on astetta fiinimpi sienikeitto
Suppilovahveroista syntyy perinteisen keiton lisäksi myös tyylikkäämpi ja maultaan monimuotoisempi alkukeitto, jota kutsutaan tässä tapauksessa cappuccinoksi. Maitovaahto ja koristeet viimeistelevät […]
Grissinit eli italialaiset leipätikut pizzataikinasta
Leipätikut tuovat näyttävyyttä alkupalana tarjottavalle antipasto-lautaselle tai keittoruoan kylkeen. Valmista grissinit helposti kotiuunissa tällä nopealla pizzataikinaan pohjautuvalla ohjeella. Hyppää reseptiin […]
Aromaattinen porkkanakeitto Aasian mausteilla
Porkkana sopii mainioksi vaihteluksi kun haluat valmistaa kasvissosekeiton. Tässä reseptissämme porkkanaa saa kattilaan seurakseen perunan lisäksi thaimaalaisesta keittiöstä tuttua currytahnaa, […]
Kukkakaali-perunakeitto kumartaa Intian suuntaan
Tämä mieltä ja kieltä lämmittävä keitto yhdistää kukkakaalin, perunan ja kookosmaidon, luoden täyteläisen ja kermaisen makuelämyksen. Keitto sopii erinomaisesti sekä […]
Savulohimousse on kalapöydän helppo herkku
Kalapöytä on perinteinen, etenkin kesäisten juhlien yhteydessä tarjottava kokonaisuus, joka sisältää monipuolisen kattauksen kalaan pohjautuvia ruokalajeja. Lämminsavustetusta lohesta valmistuu yksi […]