Aasialaisia vaikutteita heijastelevat kanavartaat ovat maukasta vaihtelua ruokapöytään. Valmista maapähkinää ja valkosipulia sisältävä marinadi, josta osa käytetään vartaiden kastikkeena. Hedelmä-kasvisvartaat […]
Grilliruoat
Grilliruoat mielletään etenkin kesään kuuluviksi herkuiksi. Totta on että mikään ei voita hiiligrillissä kypsentäessä saatua aromia, mutta useimmat grilliruoat sopivat myös sisätiloissa valmistettaviksi.
Kuuma liesi ja parilapannu mahdollistavat varsinkin kaasugrillillä saavutettuun vertailukelpoisen lopptuloksen. Erilaiset sähkögrillit ja -parilat mahdollistavat grilliruokien helpoin valmistamisen kaikissa olosuhteissa.
Grillaukseen kuuluvat olennaisena osana marinadit, maustekastikkeet ja -tahnat joilla saa maun lisäksi näyttävyyttä grilliruoka-ateriaan. Makea, hapan, tulinen ja kirpeä kuuluvat kaikki erilaisten grilliruokien makumaailmaan.
Za’atar-maustettua kanaa Lähi-Idästä
Za’atar on Lähi-Idän keittiöissä suosittu mausteseos jota voit ostaa valmiina tai valmistaa helposti itse. Timjami on yksi za’atarin pääainesosista, joten […]
Turkkilainen Shish Kebab karitsanfileestä
Shish Kebab tarkoittaa yksinkertaisesti lihaa ja varrasta. Perinteinen Shish Kebab valmistetaan lampaanlihasta, marinoidaan ja maustetaan ennen grillaamista. Tässä reseptissä käytimme […]
Limemarinoitua kanaa grillissä
Limemarinoitu kana on yksinkertaisessa marinadissa pitkään maustunut kevyt grilliherkku, jossa yhdistyvät Thaimaalaisen keittiön perusmaut. Hiilligrillissä saat parhaan lopputuloksen, mutta nämä […]
Korealaiset ribsit ja BBQ-kastike
Korealaiset ribsit valmistetaan pitkään marinoimalla ja kypsennetään uunissa. Kypsien kylkipalojen pintaan sivellään glaseerausliemi ja paloitellut ribsit tarjoillaan seesaminsiementen ja kevätsipulisilpun […]
Grillattua thaikanaa ja makeaa chilikastiketta
Grillattua thaikanaa voi valmistaa kaikista kanan luullisista osista, kuten rintaleike, koipi- ja reisipalat. Thaimaalaisten käsityksen mukaan liha on parasta luun […]
Makua grilliin ja kesäpöytään – 13 helppoa suosikkiamme
Grillikausi on täällä ja on aika nauttia herkullisista grilliruoista! Lihan, kalan, kanan ja kasvisten marinointi, maustaminen ja niiden kanssa tarjottavat […]
Korealaiset kanavartaat grilliin tai pannulle
Korealaiset kanavartaat ovat hetkessä valmisteltu ja kypsennetty grilliruoka-annos. Vartaat sopivat hyvin alkupalaksi tai osaksi laajempaa korealaista ateriakokonaisuutta. Makeantulinen mausteseos korvaa […]
Korealainen BBQ-kastike grillatulle lihalle
Korealainen BBQ-kastike on täydellinen lisuke grillatun porsaan, kanan, naudanlihan tai lohen kanssa. Käytä marinadina, kuorrutteena, kastikkeena, dippikastikkeena tai mausteena. Valmista […]
Korealaista Possua Gochujang-marinadissa ja BBQ-kastiketta
Valmista korealaista possua Gochujang-marinadissa, kun haluat tarjota taatusti maukasta grillattavaa. Mikäli mahdollista, marinoi possunpihvejä yli yön jääkaapissa, kypsennä nopeasti ja […]
