Porsaan ribsit ovat parhaimmillaan grilliruokien ehdotonta huippua. Täydellisten ribsien valmistaminen vaatii aikaa, joten pikaruoasta ei tässä tapauksessa ole kyse. Aloita […]
Grilliruoat
Grilliruoat mielletään etenkin kesään kuuluviksi herkuiksi. Totta on että mikään ei voita hiiligrillissä kypsentäessä saatua aromia, mutta useimmat grilliruoat sopivat myös sisätiloissa valmistettaviksi.
Kuuma liesi ja parilapannu mahdollistavat varsinkin kaasugrillillä saavutettuun vertailukelpoisen lopptuloksen. Erilaiset sähkögrillit ja -parilat mahdollistavat grilliruokien helpoin valmistamisen kaikissa olosuhteissa.
Grillaukseen kuuluvat olennaisena osana marinadit, maustekastikkeet ja -tahnat joilla saa maun lisäksi näyttävyyttä grilliruoka-ateriaan. Makea, hapan, tulinen ja kirpeä kuuluvat kaikki erilaisten grilliruokien makumaailmaan.
Tapas – maistuu aina ja kaikille
Tapas-tarjoilu perustuu ajatukseen pienistä, monesti myös jaetuista annoksista, jotka mahdollistavat useiden eri makujen kokeilemisen. Espanjalaisille tapas on ennen kaikkea osa […]
Parsaa ja Romescoa – alkupala tai lisuke
Kevät tuo tullessaan tuoreita raaka-aineita saataville ja yksi sesongin kirkkaimmista tähdistä on vihreä parsa. Kun sen rinnalle yhdistetään täyteläinen ja […]
Kanapintxot tapaspöytään
Pintxot ovat pieniä sormisyötäviä, joita tarjoillaan erityisesti Pohjois-Espanjan baskialueen baareissa ja tavernoissa. Tikulla lävistetyt, usein leipäpalan päälle asetellut annokset herättävät […]
Perunasalaatti on juhlien maukas klassikko
Perunasalaatti on tyypillinen tarjottava vähemmän muodollisten juhlien yhteydessä. Maukas ja täyttävä salaatti sopii erinomaisesti makkaroiden ja nakkien seuralaiseksi. Perunasalaatissa on […]
Hot Dog sämpylät, gluteenittomasta jauhoseoksesta
Hot Dogit ovat suosittu välipala ja grilliruoka-annos, jonka voi helposti valmistaa myös gluteenittomia jauhoja käyttäen. Hodarisämpylässä ei tavallisesti kaivata vehnän […]
Maapähkinämarinoidut kanavartaat ja hedelmävartaat
Aasialaisia vaikutteita heijastelevat kanavartaat ovat maukasta vaihtelua ruokapöytään. Valmista maapähkinää ja valkosipulia sisältävä marinadi, josta osa käytetään vartaiden kastikkeena. Hedelmä-kasvisvartaat […]
Za’atar-maustettua kanaa Lähi-Idästä
Za’atar on Lähi-Idän keittiöissä suosittu mausteseos jota voit ostaa valmiina tai valmistaa helposti itse. Timjami on yksi za’atarin pääainesosista, joten […]
Turkkilainen Shish Kebab karitsanfileestä
Shish Kebab tarkoittaa yksinkertaisesti lihaa ja varrasta. Perinteinen Shish Kebab valmistetaan lampaanlihasta, marinoidaan ja maustetaan ennen grillaamista. Tässä reseptissä käytimme […]
Limemarinoitua kanaa grillissä
Limemarinoitu kana on yksinkertaisessa marinadissa pitkään maustunut kevyt grilliherkku, jossa yhdistyvät Thaimaalaisen keittiön perusmaut. Hiilligrillissä saat parhaan lopputuloksen, mutta nämä […]