Runebergin tortut ovat helmikuinen leivosherkku, joka valmistetaan mantelijauhosta. Tässä reseptissä käytetään alkuperäisen ohjeen taikinaa, mutta leivosten sijaan se paistetaan kakkuna […]
Jälkiruoat
Jälkiruoat päättävät aterian maistuvalla tavalla. Jälkiruoaksi sopii tavallisesti makea annos, joka voi olla lämmin, huoneenlämpöinen tai kylmä.
Runsaan aterian päälle tarjottava jälkiruoka voi olla kevyt, kuten sorbetti tai jäätelöannos. Maailmalla suosittuja jälkiruokia ovat esimerkiksi pannacotta ja creme brulee, suklaamousse sekä tiramisu.
Leivotuista jälkiruoista suosituimpia ovat erilaiset juustokakut, sekä omenapiirakka. Espanjalaisen keittön churrot ja Välimeren itäpäässä suosittu, makea baklava ovat myös tuttuja monelle matkailijalle.
Marjat ja hedelmät eri muodoissaan ovat raikas päätös aterialle vuoden ympäri.
New York Cheesecake – paras juustokakku
Juustokakku on sopiva jälkiruoka tai kahvipöydän herkku. Murennetuista kekseistä ja voista on helppo valmistaa maukas kakkupohja, täyteläisen juustokakun täyte koostuu […]
Mustikkapiirakka täyteläisellä rahkatäytteellä
Mustikkapiirakka on jokakesäinen herkku jota odotetaan tarjolle heti ensimmäisten mustikoiden kypsyessä poimittaviksi. Rahkan mieto happamuus yhdistettynä marjojen ja sokerin makeuteen […]
Sitruunatiramisu on raikas päätös aterialle
Sitruunatiramisu on kaikkiin vuodenaikoihin ja tilanteisiin sopiva jälkiruoka, joka on riittävän maukas mutta kuitenkin kevyen oloinen. Sitruunatahna on helppo valmistaa […]
Gluteeniton suklaakakku tuunataan appelsiinimarmeladilla
Suklaakakku saa – ja sen myös pitää – maistua suklaalta. Tässä täyteläisessä kakussa on kaikki kohdallaan: kuohkea, kosteutettu rakenne, suklaan […]
Mansikka-rahkapiirakka on gluteeniton herkku
Mansikka-rahkapiirakka on heposti valmistettava, gluteeniton ja laktoositon tarjottava kahvipöytään tai jälkiruoaksi. Mansikalta ja vaniljalta tuoksuva piirakka saa veden kielelle kun […]
Tiramisu on herkullinen jälkiruokaklassikko
Tiramisu on jälkiruoka, joka on valloittanut ruokalistoja ympäri maailman. Lisäksi Tiramisun makua on hyödynnetty muun muassa makeisissa, jäätelöissä ja kekseissä. Ainoaa […]