Valkosipuliperunat ovat syystäkin suosittu tarjottava kun lautaselle annostellaan punaista lihaa tai possua. Parhaat kermaperunat hautuvat hitaasti uunin miedossa lämmössä ja […]
Lisukkeet
Lisukkeet ovat olennainen osa ateriakokonaisuutta. Kastikkeet, tahnat ja pyreet tuovat pöytään sekä makua, väriä että rakennetta. Salaatit toimivat aterian raikkaana ja kevyenä elementtinä.
Vaihtelemalla lisukkeita saat helposti muokattua tutuista perusraaka-aineista maailman eri keittiöiden makuprofiileja mukailevia annoksia. Kastiketta vaihtamalla saat samasta annoksesta aivan erilaisen, perunan sijasta tarjottava riisi, pasta tai polenta vie ajatukset makumatkalle muihin maihin.
Pyreet ovat värikäs ja maukas, helposti valmistuva lisuke eri aterioille. Anna mielikuvituksen lentää ja kokeile erilaisia yhdistelmiä tarjoilemalla useampia lisukkeita samalla aterialla – näin voit löytää uusia makuelämyksiä.
Halloumisalaatti – erilainen kreikkalainen salaatti
Halloumisalaatti tarjoaa ruokalijoille napakkaa rakennetta, täyteläistä juustoa ja raikasta salaattia yhdessä lautasellisessa. Tämä salaatti sopii mainiosti sellaisenaan nautittavaksi tai lisukkeeksi […]
Tomaatti-avokadosalsa valmistuu hetkessä
Texmex-ruokien suosio tuntuu kestävän ja kasvavan vuodesta toiseen. Jos kaipaat vaihtelua tarjottaviin lisukkeisiin, niin tässä helposti ja nopeasti valmistuvassa salsassa […]
Kanaa, polentaa ja tomaatti-balsamicolisuke
Kanaa, polentaa ja tomaatti-balsamicolisuke on maukas arkiruoka, joka vaatii hieman etukäteissuunnittelua. Valmista polenta ja marinoi kana hyvissä ajoin, niin itse […]
Parsaa ja Romescoa – alkupala tai lisuke
Kevät tuo tullessaan tuoreita raaka-aineita saataville ja yksi sesongin kirkkaimmista tähdistä on vihreä parsa. Kun sen rinnalle yhdistetään täyteläinen ja […]
Romesco on maukas ja monikäyttöinen kastike
Kun puhutaan täyteläisistä ja moniulotteisista kastikkeista, Romesco on yksi ehdottomista helmistä. Tässä katalonialaisessa klassikossa yhdistetään paahdetut paprikat, tomaatit, mantelit ja […]
Vihreä, yrttinen Salsa Verde-perunasalaatti
Vaikka perinteinen perunasalaatti puolustaa tiukasti paikkaansa vapun ja vuodenvaihteen juhlapöydissä, kannattaa tutustua tähän kevyempään ja värikkäämpään versioon. Hyppää reseptiin >> […]
Perunasalaatti on juhlien maukas klassikko
Perunasalaatti on tyypillinen tarjottava vähemmän muodollisten juhlien yhteydessä. Maukas ja täyttävä salaatti sopii erinomaisesti makkaroiden ja nakkien seuralaiseksi. Perunasalaatissa on […]
Helppo, nopea ja herkullinen Hoisin-kastike
Hoisin-kastike on paksu, tumma ja makeansuolainen kastike, jota käytetään laajalti kiinalaisessa ja vietnamilaisessa keittiössä. Se on erinomainen lisä marinadeihin, dippeihin […]
Turkkilainen Kisir-salaatti kiinankaalista
Kisir on turkkilainen lisukesalaatti, jonka ainesosat vaihtelevat reseptikohtaisesti. Tässä kisirin versiossa kaali korvataan kiinankaalilla ja ryyneinä käytetään bulguria tai couscousia. […]