Piirakat ovat kooltaan, muodoltaan ja makumaailmaltaan monipuolinen ruokalaji, jossa voidaan hyödyntää kasvi- ja eläinkunnan raaka-aineita. Pienet suolaiset piirakat toimivat juhlien cocktailpaloina tai alkuruokina. Välipalaksi tai lounaalle voi valmistaa vuokaan leivotun tai kokonaisen uunipellin kokoisen piirakan, josta riittää useammalle ruokailijalle.

Piirakan täytteet voivat koostua marjoista, hedelmistä, kasviksista, sienistä tai muista proteiinin lähteistä. Monissa piirakkaresepteissä taikinaa käytetään myös piirakan pinnalla, joko koristeena tai kokonaan peittämään piirakan täytteet.

Piirakoista saa maistuvaa ja monipuolista tarjottavaa käytännössä kaikille päivän aterioille – aamiaisesta iltapalaan.