Lämminsavulohella täytetty hampurilainen yhdistelee rohkeasti makuja Pohjolasta, USA:sta ja Aasiasta. Lopputuloksena on maukas kokonaisuus, joka tarjoaa mukavaa vaihtelua hampurilaisvalikoimaan.

Hampurilaisten paras puoli on se että halkaistun sämpylän väliin voi sijoitella erilaisia täytteitä. Tässä reseptissä käytämme täytteinä meheviä, itse leivottuja perunasämpylöitä ja lämminsavustettua lohta, jotka saavat seurakseen perinteisten majoneesin sekä tomaatin lisäksi avokadoa ja pikapikkeliliemessä maustuneita kurkku- ja punasipuliviipaleita.

Vaihda jauhelihapihvi vaihteeksi savuloheen

Hampurilainen on ottanut Suomen ravintolaruokamarkkinoista enemmän kuin pelkän jalansijan. Burgerit sopivat mainiosti myös kotikeittössä valmistettavaksi ja täytteiden osalta on mahdollisuus kokeilla erilaisia yhdistelmiä. Savulohiviipaleet ovat maukas ja mehevä vaihtoehto, jota voimme lämpimästi suositella hesejen ja mäkkien kyllästämille kotiruokailijoille. Tämä hampurilainen on jo ateria sinänsä, mutta lisukkeilla saat luonnollisesti lisää kaloreita lautaselle.

Savulohihampurilainen ja täytteet

Jos hampurilaissämpylät ovat jo valmiina, voit aloittaa kasvisten pikkelöinnillä. Leikkaa kurkku ja punasipuli ohuiksi viipaleiksi – terävä veitsi auttaa saamaan aikaan lähes läpikuultavia, nopeasti pikkelöityviä siivuja. Sekoita liemen ainekset ja pyöräytä sipuli- ja kurkkuviipaleet liemessä. Vartin pikkelöinti saa jo tulosta aikaan, puolessa tunnissa pikkeli on aivan valmista.

Muussaa avokado haarukkaa käyttäen toisessa kulhossa ja lisää muhennoksen sekaan sitruunamehua, joka hidastaa avokadon tummumista – ja antaa myös pirteää makua. Halkaise sämpylät ja paahda niitä hetki. Keittiön varustetasosta riippuen vaihtoehtoja paahtamiseen ovat esimerkiksi pannu, uuni tai airfryer. Pääasia että saat aikaan hieman rapeaa pintaa ja lämpimät sämpylät. Lämmitä myös lohta, niin saat burgerista mukavampaa nautittavaa.

Kokoa hampurilainen siten että pohjapuolen päälle tulee ensin ohut kerros majoneesia, pari salaatinlehteä, tomaattiviipaleet, pikkelöity kurkku ja punasipuli. Lisää kasvisten päälle lohiviipaleet ja levitä niille avokadotahnaa sekä muutama tillinoksa. Voitele hampurilaisen kannen sisäpinta ohuesti majoneesilla ja aseta se paikalleen.