Suppilovahveroista syntyy perinteisen keiton lisäksi myös tyylikkäämpi ja maultaan monimuotoisempi alkukeitto, jota kutsutaan tässä tapauksessa cappuccinoksi. Maitovaahto ja koristeet viimeistelevät […]
Avainsana: alkupala
Aromaattinen porkkanakeitto Aasian mausteilla
Porkkana sopii mainioksi vaihteluksi kun haluat valmistaa kasvissosekeiton. Tässä reseptissämme porkkanaa saa kattilaan seurakseen perunan lisäksi thaimaalaisesta keittiöstä tuttua currytahnaa, […]
Savulohimousse on kalapöydän helppo herkku
Kalapöytä on perinteinen, etenkin kesäisten juhlien yhteydessä tarjottava kokonaisuus, joka sisältää monipuolisen kattauksen kalaan pohjautuvia ruokalajeja. Lämminsavustetusta lohesta valmistuu yksi […]
Gratinoidut suppilovahverot valmistuvat etanapannussa
Gratinoidut suppilovahverot tuovat uutta käyttöä astiakaapin takaosaan majoittautuneille etanapannuille. Tämä maukas alkupala syntyy tuoreista syksyisen sienimetsän antimista tai pidempää säilöntää […]
Pork Toast: thaimaalaiset possu-katkarapuleivät
Pork Toast on nopea ja maukas aloitus thaimaalaiselle aterialle. Possulla ja katkaravulla täytetyt leivät uppopaistetaan nopeasti öljyssä rapeiksi ja viimeistellään […]
Arancini – italialaiset riisipallot
Arancini, täytetyt riisipallot on perinteinen italialainen ruokalaji, jonka juuret ovat Sisiliassa. Risotosta valmistettavat, uppopaistettavat riisipallot sopivat erityisesti alkupalaksi, mutta Arancineja […]
Munakoiso-Halloumi Pintxot ja Romesco-kastiketta
Munakoiso-Halloumi Pintxot saattavat kuulostaa oudolta yhdistelmältä, mutta ovat todellakin valmistamisen vaivan arvoisia. Lautasannoksena tai kädestä nautittavana versiona toteutetut pintxot ovat […]
Köfte, mausteiset turkkilaiset lammaspyörykät
Köfte on turkkilainen lihapulla, joka valmistetaan useimmiten jauhelihasta, sipulista, mausteista ja yrteistä. Sen voi paistaa pannulla, grillata tai kypsentää uunissa. […]
Patatas Bravas – paistetut perunakuutiot ja tomaattikastiketta, tapas
Patatas Bravas on yksi espanjalaisten tapasbaarien klassikkoannoksista. Rapeapintaisiksi paistetut perunakuutiot tarjoillaan lämpiminä, mausteisen tomaattikastikkeen ja majoneesin kanssa. Hyppää reseptiin >>> […]
Kanaa, chorizoa ja kikherneitä – espanjalainen pataruoka
Kanaa, chorizoa ja kikherneitä on maukas ja helposti valmistettava espanjalainen pataruoka, joka sopii yhtä hyvin viileisiin talvipäiviin kuin kesäiseen tapaspöytään. […]
