Texmex-ruokien suosio tuntuu kestävän ja kasvavan vuodesta toiseen. Jos kaipaat vaihtelua tarjottaviin lisukkeisiin, niin tässä helposti ja nopeasti valmistuvassa salsassa on sekä makua että luonnetta…!
Tomaatti-avokadosalsa on raikas ja monikäyttöinen lisuke, joka tuo väriä ja makua mihin tahansa texmex-ateriaan. Tämä helppo ja nopea resepti yhdistää klassisia makuja modernilla otteella, ja se sopii erinomaisesti niin arkiaterialle kuin viikonlopun texmex-fiestaankin.
Klassiset maut kohtaavat ja yhdistyvät
Säästä ajassa, älä maussa
Tämän salsareseptin suurin plussa on sen valmistumisen nopeus. Koska keittämistä tai kuumentamista ei tarvita, valmistusaika on vain noin kymmenen minuuttia. Lyhyt maustumisaika antaa mauille hetken tasaanua ja tiivistyä. Tämä salsa on erinomainen valinta kun haluat saada nopeasti aikaan maukkaan lisukkeen.
Valmista kerralla vain tarjolle asetettava määrä – tämä salsa ei parane seuraavaan päivään säilytettäessä.
Tomaatti-avokadosalsa - värikäs lisuke texmex-ruoalle
Course: LisukeCuisine: TexmexDifficulty: helppo2
hengelle10
minutes10
minutesTomaatti ja avokado ovat klassinen makupari Texmex-keittiössä. Chili, sitruuna ja korianteri tuovat syvyyttä tämän nopeasti valmistuvan salsan makuun.
Ainekset
1 avokado
10 kirsikka/miniluumutomaattia
1 pieni punasipuli
1/2 mieto chili
1/2 sitruunan tai 1 limen mehu
1 rkl oliiviöljyä
1 tl juustokuminaa
ripaus mustapippuria myllystä rouhittuna
ripaus suolaa
ripaus sokeria
1 dl korianteria (tai lehtipersiljaa)
Ohjeet
- Halkaise avokado pituussuunnassa ja poista kivi. Lusikoi pehmeä hedelmäliha irti kuoresta ja kuutio se pieneksi. Laita palat kulhoon ja purista päälle sitruunan tai limen mehua.
- Kuori ja pilko punasipuli hienoksi. Kuutioi myös tomaatit. Lisää ainekset avokadon joukkoon.
- Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna. Silppua myös korianteri hienoksi. Lisää muiden ainesten joukkoon.
- Sekoita ainekset ja mausta oliiviöljyllä, juustokuminalla, suolalla, sokerilla ja mustapippurilla.
- Anna salsan maustua hetki jääkaapissa ennen tarjoilua.
Vinkit
- Mikäli et pidä korianterista, korvaa se lehtipersiljalla